White and red cheesecake

Tanto per terminare l'inverno con qualcosa di calorico, cioccolatoso e bianco. Ormai siamo alle porte della primavera e possiamo iniziare a fuggire dalle città, organizzare pranzi all'aperto, gustare le verdure di stagione e aspettare il tempo delle ciliege. Per ora accontentiamoci di quelle candite e gustiamoci in compagnia questa cheesecake che con i decori raffinati non ha nulla da invidiare ad una sacher.



Ingredienti:
. 150 gr di biscotti integrali
. 20 gr di burro
. 500 gr di ricotta
. 150 gr di yogurt greco
. 100 gr di zucchero
. 3 uova
. estratto di vaniglia
. 100 gr di cioccolato bianco tritato
. 20 ciliege candite
. decori di cioccolato bianco

 Nel mixer sbriciolate i biscotti e poi unitevi il burro fuso. Stendete sul fondo di uno stampo a cerniera e mette in frigo. Mescolate il formaggio con lo zucchero poi aggiungete le uova una alla volta e la vaniglia. incorporate delicatamente il cioccolato a pezzetti. Versate la metà del ripieno sopra i biscotti poi adagiate le ciliege tagliate a metà sul bordo e infine ricoprite con il restate formaggio. Infornate a 150° per circa 45 minuti. Lasciate raffreddare e poi levatelo dallo stampo e decorate con ciliege e decori di cioccolato (per sapere come farli cliccate qui)

Con questa ricetta partecipo al contest di Crysania sul cioccolato