Fine contest e dolcetti scuri ...

Dichiaro ufficialmente concluso questo contest che vi ha messo alla prova ma ha permesso di creare dei menù davvero interessanti. Ringrazio tutte le persone che hanno partecipato, quelle che avrebbero voluto farlo e anche quelle che non se la sono sentita. A breve pubblicherò la lista delle finaliste e poi dei tre vincitori. Per quanto riguarda il pdf dovrete aspettare un po' perchè ho un sacco di cose in ballo contemporaneamente. Vi lascio a questi brownies morbidi e cioccolatosi. 

Ingredienti:

. 120 gr di burro

. 200 gr di cioccolato fondente

. 3 uova

. 100 gr di zucchero di canna

. 100 ml di panna fresca liquida

. 120 gr di farina

Fate fondere a bagnomaria il burro e il cioccolato. In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero poi incorporate il cioccolato e il burro. aggiungete la panna fresca e mescolate. Unite infine la farina, versate in uno stampo rettangolare e infornate a 180° per 30 minuti. Lasciate raffreddare e poi tagliate a cubetti.

Brownie ... marroni ...

Sono veramente deliziosi e cioccolatosi, e possono essere arricchiti con quel che si vuole, io li propongo con frutti di bosco e pistacchi ...


Ingredienti:
. 120 gr di burro
. 150 gr di cioccolato nero
. 80 gr di zucchero a velo
. 150 gr di farina
. 1 cucchiaino di lievito
. 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
. 2 uova battute
. 50 gr di pistacchi tostati
. 2 cucchiai di frutti rossi freschi o surgelati

Fate sciogliere il cioccolato con il burro, a fuoco spento aggiungete lo zucchero, la farina con il lievito, il cacao, e le uova. mescolate fino a ottenere un composto liscio aggiungendo infine i frutti rossi e i pistacchi spezzettati. Disponete su una teglia antiaderente e fate cuocere per 20-30 minuti a 180°. A cottura terminata tagliate in rettangoli.