mercoledì 6 agosto 2014

Pane al sole


Davvero un post veloce perché domani parto per le agognate vacanze, mai come quest'anno la stanchezza chiede time out e allora ci andiamo a riposare e a staccare la mente per una decina di giorni. Ovvio, non potevo lasciarvi con la fame e allora questi bocconcini di pane speziati sono l'ideale.
Buone vacanze!!


INGREDIENTI
  • 500 gr di farina 0
  • 1 bustina di lievito di birra disidratato
  • 2 cucchiai di olio e.v.o.
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaini di curry
  • 50 gr di semi di zucca decorticati
  • 350 ml di acqua tiepida

 Impastate le farina con l'olio, il curry e il sale poi unite il lievito sciolto nell'acqua. Impastate per dieci minuti i modo energico poi unite i semi di zucca e lasciate riposare per almeno 2 ore. Sgonfiate la pasta per eliminare l'aria, formate delle piccole trecce e richiudetele su se stesse,  infornate a 180° per 20 minuti circa. 



domenica 27 luglio 2014

Povero ma buono



Potremmo anche chiamarlo polettone a forma di torta e non di carne ma di fagioli. Un piatto povero, preparato con i resti ma gustoso e ottimo anche in un panino come hamburger vegetariano, ottimo anche per un pic nic. See you soon con le foto del mio vegetable garden!!!!




INGREDIENTI
  • 300 gr di fagioli borlotti
  • 300 gr di pane raffermo
  • 1 uovo
  • olio e.v.o.
  • sale e pepe
  • rosmarino
  • latte q.b.
Mettete il pane in ammollo in acqua per farlo ammorbidire poi strizzatelo e mescolatelo ai fagioli, all'uovo, condite con la sale, pepe, rosmarino e un filo d'olio. Mixate il tutto per ottenere un composto omogeneo, se fosse troppo secco aggiungete latte quanto basta. Riscaldate in una padella dell'olio, versate l'impasto, livellate e lasciate cuocere a fuoco lento, quando si è formata la crosta girate dall'altra parte.




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