domenica 9 agosto 2015

Fresh summer salad



Quando il corpo è già in vacanza da un po', la mente non riesce più a funzionare a dovere, ogni sforzo sopra il minimo sindacale fa fumare il cervello e allora bisogna fermarsi e andare in vacanza con tutti noi stessi. Lasciare a casa i problemi della vita reale e illudere noi stessi che va tutto bene e viviamo solo per divertirci, mangiare...dormire.


INGREDIENTI
  • 2 fette di melone
  • 2 pomodori piccoli
  • 10 chicchi d'uva bianca
  • semi di girasole
  • una fetta di pecorino
  • foglie di menta 
  • foglie di basilico
  • succo di limone
  • sale
  • olio E.v.o.
Tagliate i pomodori a fette, il melone a cubetti, il pecorino a striscette sottili. Lavate le foglie di menta e basilico e i chicchi d'uva. Componete il piatto, cospargete i semi e condite con succo di limone, sale e olio.

lunedì 27 luglio 2015

Il silenzio del pane



Se il pane crescesse sugli alberi che gusto ci sarebbe?
Se il pane cresce al supermercato...che gusto c'è?
Una delle cose più facili, più normali e più essenziali della vita....
SHHHH....non disturbate mai il pane che lievita


INGREDIENTI
  • 300 gr di farina integrale del mulino
  • 200 gr di farina 0 del mulino
  • 300 ml di siero di latte
  • un cucchiaino di sale
  • 1 panetto di lievito
  • 3 cipollotti
Mescolate le due farine con il sale, aggiungete i cipollotti tagliati a rondelle sottili e infine il lievito sciolto nel siero. Iniziate ad impastare, se fosse necessario aggiungete un po' d'acqua per lavorare meglio l'impasto. Impastate per 10 minuti poi lasciate riposare fino a raddoppiare di volume, Sgonfiate la pasta e formate 4 baguette lunghe e affusolate. Lasciate lievitare ancora una mezz'ora e poi infornate a 180° per 30 minuti.



Related Posts with Thumbnails