domenica 28 giugno 2015

A razzolare nell'erba


L'estate ti aiuta a capire tante cose... una fra tutte come è bello mangiare fuori, con le mani, mezzi sdraiati su una coperta, con il sole nei capelli e i fili d'erba nei piedi. La testa fra le nuvole ma la pancia sempre piena!!! Un cake alternativo con l'aggiunta di pezzetti di pollo, per quelli come me che non adorano la carne è l'ideale essendo camuffata insieme ad altri ingredienti.


INGREDIENTI

  • 250 gr di farina 00
  • 3 uova
  • 100 gr di pollo
  • 1 cipolla
  • sale,pepe
  • 2 cucchiaini di curry
  • 4 cucchiai di olio di semi
  • latte per distendere
  • una manciata di arachidi
  • 1\2 bustina di lievito per torte salate
Tagliate il pollo a cubetti e tritate la cipolla, saltate in padella con un po' di olio, poi condite con sale. Sbattete le uova, unite l'olio e poi la farina con il lievito, mescolate e condite con sale e pepe e curry. Aggiungete il pollo con la cipolla e le arachidi tritate grossolanamente, se l'impasto è asciutto distendete con uno o due cucchiai di latte. Versate nello stampo e infornate a 170° per 30-40 minuti. Servite tiepido o a temperatura ambiente.




lunedì 22 giugno 2015

La cerise sur le gateau



Una fetta tira l'altra di questa torta semplice ed estiva da mangiare su una tovaglia a quadretti sdraiati in mezzo a un prato fiorito. Semplicemente buona!!




INGREDIENTI:
  • 200 gr di ciliegie
  • 100 gr di noce di cocco grattugiata
  • 120 gr di zucchero
  • 80 gr di burro fuso
  • 150 gr di farina 00
  • 1/2 bustina di lievito
  • 3 uova
Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la farina di cocco e la farina 00. Versate il burro fuso e amalgamate infine aggiungete il lievito. Dividete le ciliegie in due e distribuitene la metà sul fondo dello stampo, versate l'impasto e poi terminate con le altre ciliegie, Infornate a 170° per circa 30-35 minuti.



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