Prima in bianco oggi in nero

 Prima biscotti in bianco e ora in nero, forse sarebbe più appropriato dire marroni. Questi cookies sono eccezionali per l'aggiunta dell'uvetta che raramente si trova in questo tipo di biscotti. Ogni tanto penso al mio blog come ad un essere a se stante che ha preso vita e ora cresce in autonomia. Mi sorprendo sempre dei  vostri commenti, complimenti, saluti o passaggi fugaci e vi ringrazio tutti. Iniziate ad essere in tanti per cui a volte mi è difficile ricordarmi di tutti ma sappiate che è grazie a voi che il blog continua ad esistere per cui oggi vi offro virtualmente questi biscotti come regalo.

Ingredienti per 15 cookies:
. 100 gr di burro
. 60 gr di zucchero semolato
. 60 gr di zucchero di canna
. 1 uovo
. 200 gr di farina
. 1 bustina di lievito
. 100 gr di cioccolato nero al 70% venchi
. 50 gr di uva passa
. 3 cucchiai di cacao amaro

Lavorate il burro con gli zuccheri, aggiungete l'uovo e ottenete un impasto liscio. Unite la farina, il lievito, il cacao setacciati insieme. Terminate aggiungendo l'uva passsa e il cioccolato precedentemente grattugiato grossolanamente. Con le mani o un cucchiaio confezionate delle palline, adagiatele sulla carta da forno e poi schiacciatele con il palmo della mano. Infornate a 180° per circa 12 minuti.