Istruzioni per golosi

Una ricetta vintage, per un weekend assolato e estivo. Sono dei frollini semplici ma sono alle nocciole, che io adoro, come ormai avrete capito. 

Istruzioni per l'uso:

. abbondare con lo zucchero sopra

. non lesinare sul burro

. lasciarli cuocere quanto basa per renderli friabili ma croccanti

. mangiare senza moderazione 

. gustare inzuppati nel latte o con il gelato

. rifarli appena sono finiti

INGREDIENTI

• 150 gr d farina 00
• 1 cucchiaino di lievito
• 70 gr di nocciole in polvere
• 100 gr di burro morbido
• 50 gr di zucchero a velo
• 50 gr di zucchero semolato
• 1 uovo
• 1/2 cucchiaino di vaniglia
• pizzico di sale

Mescolate il burro con lo zucchero a velo poi unite la farina, il lievito, il sale, le nocciole, la vaniglia e l'uovo. Amalgamate per ottenere una pasta omogenea (non lavorate troppo). Formate un salame, avvolgetelo nella pellicola e riposate in frigo per 2 ore. Riscaldate il forno a 180°, tagliate i biscotti con uno spessore di 5 mm e poi spolverizzateli con lo zucchero. Infornate per 15 minuti.