Fare le cose in casa da molte più soddisfazioni, oltre al fatto di aiutare la nostra salute, togliamo dal nostro organismo olio di palma, conservanti e coloranti... che non è poco!!
Versione personale, riadattata per esempio utilizzando la farina integrale invece che la bianca, sostituendo le arance con i limoni.
INGREDIENTI
- 250 gr di carote grattugiate
- 100 gr di farina di mandorle
- 150 gr di farina integrale
- 150 ml di yogurt bianco
- 150 gr di zucchero di canna
- 1 limone non trattato
- un pizzico di sale
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 1/2 bustina di lievito per dolci
Mescolate la farina con le mandorle, il sale, lo zucchero e il lievito. Aggiungete poi le carote e la scorza grattugiata del limone e mescolate. Unite per ultimi lo yogurt e l'olio, amalgamate bene e distribuite negli stampi in silicone, Infornate per 25 minuti a 170°.
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