Le cose non vanno come vogliamo, possiamo cercare di controllare tutto, ma non si può. In effetti talvolta mi rendo conto che possiamo influenzare il corso degli eventi ben poco e allora ti senti molto impotente e avresti voglia di lasciarti scorrere addosso tutto senza reagire, senza intervenire ma poi è ancora peggio. Ci sono piccole cose che puoi controllare fino ad un certo punto e dopo ti affidi al caso e speri che vada come desideri, la lievitazione è una di queste.
INGREDIENTI
- 250 gr di farina
- 125 gr di burro
- un pizzico di sale
- 2 cucchiai di zucchero
- 3 uova
- un goccio di latte
- 5 gr di lievito secco
- 100 gr di uvetta
- zucchero di canna
Mescolate il lievito con due cucchiai di acqua tiepida poi unitelo alla farina. Aggiungete poi lo zucchero, il sale e le uova. Lavorate bene la pasta e aggiungete un po' di latte affinché sia un po' collante. A parte lavorate il burro per ammorbidirlo poi unitelo poco alla volta alla pasta, infine aggiungete l'uvetta e lasciate lievitare per 1 ora. Dividete la pasta in tante palline (il numero dipende dalla grandezza dei vostri panini) poi formate un budino che arrotolate poi su se stesso, cospargete di zucchero grezzo e lasciate lievitare per altre 3 ore. Infornate a 180° per 15-20 minuti.
Mi piacciono, semplicemente buoni!!!
RispondiEliminaA vole fermarsi e aspettare è la cosa migliore. Altre volte, invece, può rovinare tutto o far perdere delle pccasioni.. Queste girelle sono l'esempio di come a volte sia necessario fermarsi e aspettare.. Buonissime!
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