martedì 29 giugno 2010

rolling food

il caldo inizia a farsi sentire ma la voglia di cucinare non cala anche se stare ai fornelli fa aumentare di altri 10 gradi la temperatura afosa che già è presente, comunque per non diventare banale parlando del tempo, propongo una ricettina semplice ideale per un aperitivo.


Ingredienti (per 4 persone):
. 2 melanzane
. 250 gr di carne macinata
. 1 cipolla piccola
. due cucchiai di polpa di pomodoro
. 1 mozzarella
. sale, pepe e olio
. 500 gr di funghi champignon

Tagliate le melanzane a fette nel senso della lunghezza e grigliatele cospargendole con un po' di sale e d'olio di semi. Nel frattempo cuocete in una padella la carne tritata con la cipolla, il pomodoro e le spezie. Create gli involtini riempiendoli con la carne e una fettina di mozzarella e rimetteteli sulla griglia per far sciogliere il formaggio. Io ho servito gli involtini con una padellata di funghi saltati in olio e prezzemolo.

11 commenti:

  1. le melanzane mi piacciono in tutti i modi e questo mi sembra davvero golosino !

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  2. Davvero sfiziosi questi rotolini. sabato sera ho una cena, potrei proporli con l'aperitivo, grazie dell'idea!
    Ciao

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  3. Sono d'accordo con te che con questo caldo cala la voglia di cucinare...accendere il forno poi??? Non se ne parla proprio!!!

    Questa tua ricetta mi sembra l'ideale...Un bacio

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  4. che buoni =) che dii ci stanno per un pic nic? bacione
    www.modemuffins.blogspot.com

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  5. che sfizio perfetti per un aperitivo;))

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  6. grazie per i complimetni aurora:D

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  7. Cara Aurora,
    ti ringrazio per essere passata a trovarmi. Ricambio con molto piacere, anche se devo dire la veritá ultimanete non ho molto tempo da dedicare né al mio blog (e la cosa mi dispiace molto), né tantomeno a quelli che di solito seguivo.
    Spero comunque di potermi affacciare di tanto in tanto, perché proponi delle ricette molto stuzzicanti :-)
    Buona serata, Mik

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  8. Ciao Aurore, eccomi a sbirciare nel tuo blog. Molto bello, ottime ricette ed anche belle foto. Complimenti anche per tutte le tue attività, mi incuriosisce anche il tuo libro, spero di trovarlo, lo aggiungerò ai libri che sto preparando per la mia nipotina. Un abbraccio
    Susi

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  9. Ciao Aurore.. grazie al commento lasciato al mio blog.. son giunta d ate!! Complimenti per il tuo.... è davvero carinissimo!! e ottima e sfiziosa è questa ricetta veloce veloce...Torna presto a trovarmi sarai la benvenuta!!!! :-DDD

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  10. Très appétissant ta recette !
    Tout Découvrir JE juste et ton blog JE Trouvé le génial , pleins Bonnes Recettes de !
    Bises

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  11. Ciao Aurore,
    grazie per essere passata a trovarmi. Ricambio volentieri la visita al tuo blog, che non conoscevo... ci sono diverse cose che proverò, magari quando ricomincerò ad utilizzare il fuoco per cucinare!
    Ciao, a presto!

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