Memoria, idee & coffee cupcakes

Le idee sfuggono dalla tua mente ad una tale velocità che è impossibile acchiapparle anche per i piedi. La fugacità delle idee è davvero frustrante talvolta. La cosa buffa è il tempismo pessimo delle idee migliori che nascono proprio nei momenti meno opportuni, quelli dove non puoi tirare fuori la moleskine o uno scontrino o un fazzoletto per annotarti l'idea già sapendo che altrimenti la perderai. Ho pensato anche alla possibilità di girare con un registratore vocale ma sarebbe alquanto imbarazzante mettersi a dire le proprie idee a voce alta per la strada, in autobus o in un negozio. Qualcuno ha altri suggerimenti?

P.S.: specifico che la mia memoria è buona, talvolta anche troppo, ma le idee sono talmente tante che ci vorrebbe una stanza in più nel mio cervello.

Ingredienti:

. 150 gr di farina

. 1 cucchianino di lievito

. 75 gr di burro semi salato

. 120 gr di zucchero a velo

. 1 uovo

. 100 ml di latte

. 50 ml di caffè espresso

Decorazione:

. 100 gr di zucchero a velo

. caviale di cioccolato venchi

. 1 cucchiaio di caffè espresso

Battete il burro per renderlo crema poi aggiungete lo zucchero, l'uovo, il latte e il caffè. Aggiungete poco alla volta la farina con il lievito mescolando fino a quando il composto è liscio e omogeneno. Riempite i pirottini per 3/4 e infornate a 180° per 20-25 minuti. Lasciate raffreddare poi preparate la glassa sciogliendo lo zucchero con un cucchiaio di caffè. Con l'aiuto di un pennello decorate i cupcake e poi terminate con il caviale di cioccolato.