I miei amati agrumi ...

Come promesso, sono riuscita a ritagliarmi una mezz'oretta per riuscire ad aggiornare il mio amato ma impegnativo blog. Quando ho iniziato non credevo che sarebbe cresciuto così tanto da diventare un occupazione quasi quotidiana. Ogni tanto, come in questo periodo, ho maggiori difficoltà a stare dietro a tutto ma è un impegno che mi sono presa come tutte voi che avete un blog e mi sento in obbligo di tenerlo aggiornato il più possibile. Beh, godetevi questa torta sofficissima al profumo d'agrumi.

Ingredienti:
. 1 vasetto di yogurt
. 2 vasetti di zucchero
. 2 vasetti di farina
. 1 vasetto di fecola di patate
. 1/2 vasetto di olio di semi
. 1 bustina di lievito
. 3 uova
. 3 cucchiai di lemon curd


Separate gli albumi dai tuorli. Montate i bianchi a neve. A parte montate i gialli con lo zucchero, aggiungete lo yogurt, l'olio, la fecola, la farina e il lievito. Infine incorporate i bianchi delicatamente e il lemon curd. Infornate in uno stampo a plumcake imburrato a 180° per 30 minuti.
Decorate con zucchero a velo, fette di arancia candite e scaglie di cioccolato bianco.
Per le arance candite: tagliate delle fette di almono mezzo millimetro, mettetele sul fuoco con zucchero e acqua e fatele dorare bene.