martedì 6 luglio 2010

tartelettes aux aubergines

forse lo avete già capito ma le melanzane d'estate per me sono un must, per cui ve le propongo in mille versioni. Questa è una di quelle, io ho preferito le mono porzioni ma può essere fatta anche come una grande tarte.



Ingredienti( per 12 tartelettes):
. 220 gr di farina
. 100 gr di burro
. 1 melanzana
. 6 cucchiai di pesto
. 2 mozzarelle
. sale
. acqua

Preparate la pasta mescolando la farina, il burro ammorbidito, sale e acqua quanto basta. Lasciate riposare in frigo per almeno mezz'ora e nel mentre grigliare (o friggere) le melanzane tagliate a rondelle. Stendete la pasta a mettetela negli stampi per tartelette, create al suo interno una torretta alternando le fette di melanzana, le fette di mozzarellla e il pesto. Infornate a 180° per 15 minuti e servite tiepide con un'insalata.

33 commenti:

  1. Semplici e deliziose! anche io amo molto le melanzane!!!ottime con pesto e mozzarella!!!
    brava!

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  2. grazie per la visita, il tuo blog è davvero bello e ricco di amore per la cucina!

    Ciao da Elly di Dolce Mania!

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  3. Davvero carino il tuo blog,Aurore! Complimenti,davvero! Anch'io adoro le melanzane e proprio ieri ho pubblicato sul mio blog una ricettina davvero squisita a base di esse.Se ti va di darle un'occhiata e magari provarla, la trovi su http://congustoblog.it/
    A presto!!

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  4. Buono buono .. bbellissima idea !!

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  5. Ciao! wow o_O devono essere davvero squisite! ne voglio una!! cmq grazie per aver visitato elisa-sweettemptations.blogspot.com sei stata molto carina! il tuo blog è molto colorato e cattura con qst favolose pietanze =)

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  6. Meravigliose! Anch'io adoro le melanzane Aurore!! Le devo assolutamente provare in questa veste... Magari stasera!!!

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  7. buono! presentazione d'effetto!
    lieta di conoscerti
    a presto
    giusy

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  8. Queste le faccio stasera! e se ci mettessi le zucchine invece? il mio orto non fa che produrne, aiuto!!!

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  9. Sembrano deliziose.....un'ottima idea...

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  10. SI!!! può essere fatto anche con le zucchine grigliate, con il pesto sono perfette

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  11. Ciao, come vedi ho accettato l'invito. Purtroppo non riesco a pubblicare il tuo commento, blogger mi dà errore e non so perchè.
    comunque a presto!!!

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  12. Ciao! Complimenti a te per il blog! queste tartellette con melanzane devono essere davvero squisite! :-)
    ti seguirò!
    a presto
    Pippi

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  13. ^^ Vengo per la prima volta sul tuo blog, e mi incanti con questi sfizi! Mi prenoto un posto fisso quì, allora! He he he ciao e buona settimana! Bellina davvero la ricetta, dovrò farla appena le melanzanine nell'orto mi saranno abbastanza cicciotte!
    Ciao!!

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  14. Ciao!! sono felice della tua visita, cosi ho avuto modo di conoscere il tuo delizioso, blog pieno di ricette sfiziose!!!le melanzane mi piacciono molto e le cucino spesso,questa tartelletta mi attrae molto, è semplice e gustosa..a presto Tittina

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  15. ciao!
    sono rimasta affascinata dal tuo libro... per bambini (ma magari anche per me?)
    =D

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  16. Deve essere sicuramente squisito questo piatto.
    Lo preparò senz'altro quanto prima.
    Mille grazie per la tua visita, ricambiarla ne è valsa davvero la pena.
    E' ricco di cose buonissime il tuo blog.
    A presto :)

    Mara

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  17. je ne parle pas espagnole, mais en tout cas la recette aux aubergine est sublime
    muchas gracias

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  18. Bonjour Aurore,
    Je suis ravie d'avoir decouvert ton joli blog, j'adore la cuisine italienne et je vais m'inspirer de tes recettes, par example cette recette de tartelettes aux aubergines, quelle merveille, simple et delicieuse.

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  19. woh che tartellette fantastiche mi piacciono moltissimo!complimenti

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  20. Grazie per la visita, anche il tuo blog è molto bello e soprattutto ricco di ricette interessanti, ne proverò senz'altro qualcuna.

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  21. Ciao!
    Ho scoperto il tuo blog per caso e così ho pensato di lasciarti un saluto visto che non ci conosciamo..
    Ho lanciato un concorso dedicato alla vaniglia e se ti va, mi farebbe molto piacere averti tra i partecipanti.
    C'è tempo fino ad agosto e valgono anche ricette già pubblicate. Il regolamento è sul mio blog.

    A presto!

    Alessia

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  22. anche io adoro le melanzane....in tutte le salse e questa "salsa" non la conoscevo affatto ma mi piace tantissimo. complimenti per il blog e grazie per la visita che ho ricambiato volentieri!!

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  23. Ciao!
    Anche io ho un amore folle per le melanzane e per tutte le cosine piccoline da mangiare, spiluccare con le dita...
    Mi piace molto il tuo blog, complimenti!
    Ci si becca presto in rete!
    Meg

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  24. Ciao! Grazie di esser passata da noi! Bella e buona questa ricetta (e molte altre!): adoro le melanzane!

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  25. C'est une bien jolie recette. Je ne parle pas du tout l'italien mais je pense avoir tout compris.

    Merci à toi d'être passée sur mon blog et d'avoir mis un commentaire en français. Merci de ton effort.

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  26. Io adoro le melanzane e questa ricetta è davvero speciale, me la segno!!!

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  27. Eccomi, come ti avevo promesso!
    Complimenti per il tuo blog, è davvero molto simpatico!
    Io quest'anno non ho ancora raccolto melanzane nell'orto ma queste tartelettes me le segno ... matureranno anche le mie, no?
    Ciao!
    Antonella

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  28. Mi siedo volentieri alla tua tavola e aspetto di poter gustare questa delizia, come ho appena scritto nel mio post, io adoro le melanzane e le mangerei in qualsiasi modo!!! Buoneeee...

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  29. Ciao e scusa per il ritardo nel contraccambiare la tua gentile visita.:-(
    Mi piace molto il tuo blog, prepari delle cose veramente golose e complimenti per tutte le tue altre creative attitudini. :-)
    a presto

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  30. Belle queste tartellette, hanno una splendida aria picnicchesca!

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  31. bonjour aurore bravo pour tes recettes qui donnent envies. bise

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  32. Très jolies tartelettes à l'aubergine qui est l'un de mes légumes préférés.
    Merci de ta visite
    Excellente journée,
    Patricia - La Table de Pénélope

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