Apfel, pomme, mela

Se le mele non le mangiamo ora che sono fresche e appena raccolte, quando possiamo godercele al massimo? Beh, io ne ho approfittato per preparare un Apfelstreusel, come lo chiamano in Germania. Dovete sapere che durante il mio soggiorno questa estate sono stata tanto pazza da comprare tre libri (o meglio tre bibbie visto il numero di pagine) di cucina. Devo specificare che non so niente di tedesco quindi sto utilizzando il traduttore di google che è una grande genialata anche se crea delle frasi che talvolta hanno dell'incredibile. Comunque, una ricetta alla volta sto traducendo tutti i libri. che ne dite è venuto bene?

Ingredienti:

. 125gr di burro

. 2 mele renette

. 2 cucchiaini di succo di limone

. 125 gr di zucchero grezzo

. 2 uova sbattute

. 150  gr di farina

. 1 cucchiaino di lievito

Per lo streusel

. 40 gr di farina di mandorle

. 40 gr di farina

. 40 gr di zucchero

. 30 gr di burro

Mescolate il burro, lo zucchero e le uova. Unite la farina e il lievito poi infine le mele tagliate a cubetti e cosparse di limone. Versate in una teglia con carta da forno. Preparate lo streusel mescolando con la punta delle dita il burro ammorbidito, la farina, la polvere di mandorle e lo zucchero. Versate la polvere sopra l'impasto con la mela e infornate a 180° per 40 minuti.