Qualche piccolo bocconcino ...

Sono tornata alla normalità con internet funzionante sempre e non a scatti come i quest'ultima settimana! Sono in pieno fermento in questi ultimi tempi per un sacco di cose che devo fare (alcuni sono doveri altri piaceri) e poi dei progetti che sono ancora allo stato embrionale per cui non posso ancora parlarne anche perchè nemmeno io so come evolveranno e se ci sarà un seguito. Comunque vi presento questi involtini di verza e carne, piccoli bocconcini da accompagnare con riso basmati. Vi ricordo anche che manca poco più di una settimana alla fine del contest per cui affrettatevi!!!!

Ingredienti:

. 300 gr di carne macinata sceltissima

. un piccolo cavolo verza

. pangrattato q.b.

. 2 cucchiai di grana padano

. 1 uovo

. vino bianco

. brodo vegetale

. sale e pepe

. prezzemolo

. 300 gr di riso basmati

. 2 foglie d'alloro

Prendete le foglie più grandi e belle della verza e sbollentatele in acqua calda per circa 2 minuti. Lasciatele poi asciugare. Preparate il ripieno mescolando la carne con l'uovo, le erbe e le spezie, il grana e pangrattato.Create delle piccole palline di carne, mettetele al centro della verza, arrotolate e sigillate con dello spago. Mettete gli involtini  in un tegame di coccio e cuocete a fuoco lento sfumando con il vino bianco e il brodo. Accompagnate con riso basmati aromatizzato all'alloro.

Dimenticavo di dire che con questa ricetta partecipo al contest di Imma Tutto in cocotte