sabato 10 novembre 2012

Cuor di patata


Siamo qui al comfort food per eccellenza quel sapore caldo, fondente e rassicurante della patata, del latte con un tocco di noce moscata. Si tratta di un piatto povero che adoro e faccio sempre più spesso. La versione originale prevede l'utilizzo dell'aglio che io ometto perché non gradisco e non prevede l'uso del formaggio ma a me piace avere la crosticina croccante in cima. Dedicato a tutti voi che vi sciogliete di fronte ad un gratin.


INGREDIENTI
  • 1 kg di patate 
  • 300 ml di latte
  • sale e pepe
  • noce moscata
  • burro q.b.
  • 50 gr di emmental
Sbucciate le patate lavatele e tagliatele a rondelle sottili (3 mm) Nel frattempo sbattete il latte con il sale, il pepe e la noce moscata. Imburrate una teglia e iniziate disponendo uno strato di patate, salate e continuate fino a terminare le patate. Versate il latte e poi aggiungete il formaggio grattugiato. Cuocete in forno per almeno un'ora o fino a cottura.




2 commenti:

  1. mi piace questa pasta gratinata...golosa e filantissima!
    felice we cara

    RispondiElimina
  2. Golosissimo questo piatto e poi io adoro le patate.

    Baci
    Taty

    RispondiElimina

Related Posts with Thumbnails