Sogni costo zero

A volte non hai voglia, non hai voglia di inseguire dei sogni che sono sempre lontani. Non hai voglia di sentirti dire che bisogna pagare per realizzarli, che bisogna scendere a compromessi. Dove sta la libertà? La libertà di creare, di sognare, di desiderare. Perchè nessuno osa ma calcola, controlla, limita?

Io credo nella gratuità dell'amore, nella gratuità dei sogni, nella gratuità delle passioni anche se tutto il mondo ruota nel verso contrario. Preferisco tenere i miei sogni nel cassetto sapendo che sono liberi e solo miei piuttosto che svenderli, travolgerli e deformarli secondo le leggi snaturate della società. Scusate lo sfogo ma oggi va così, domani tornerò a sognare di nuovo.

Ingredienti:

. 300 gr di farina

. 100 gr di zucchero

. 1 cucchiaino di sale

. 100 gr di cocco grattugiato

. 2 uova

. 150 gr di burro freddo

Per la farcitura

. 500 gr di fragole

. 100 gr di ciocccolato bianco

200 gr di cocco grattugiato

Mescolate la farina con lo zucchero, il sale e il cocco grattugiato. Unite poi le uova e il burro a pezzetti. Ottenete una palla e lasciate riposare il frigo per 30 minuti. Lavate le fragole e tagliatele a cubetti. Stendete la pasta formando un bordo rialzato. Cospargete la base di cioccolato bianco a scaglie poi con le fragole e infine con il cocco grattugiato. Infornate a 180° per circa 30 minuti fino a quando il cocco sarà dorato.