Una crostata calda ?

Tanto alla fine è veramente difficile trovare qualcuno a cui non piace la crostata, neanche ai più ostili verso i dolci, neanche ai bambini più reticenti. Sicuramente ci sarà quello che dice ma a me non piace!!! Però ammettiamolo è una delle torte più diffuse in Italia, una delle più semplici da preparare e una con qui non si fallisce (quasi) mai. Per le amanti delle crostate e non solo questa è una versione integrale, con coperchio e mele.

Ingredienti:
. 100 gr di farina integrale
. 100 gr di farina bianca
. 220 gr di burro
. 2 cucchiai di miele
. sale, acqua
. 2 cucchiai di marmellata d'arance
. 2 mele golden
. 1 cucchiaio di cannella

Impastate la farina con il miele, il burro ammorbidito e un pizzico di sale. Aggiungete acqua q.b per formare una pasta liscia. Lasciatela riposare per 20 minuti, sbucciate le mele, tagliatele a pezzetti e cuocetele fino ad ammorbidirsi, aggiungete la cannella e la marmellata. Dividete la pasta in due dischi, stendeteli e foderate una teglia. Mettetevi il ripieno di mele e ricoprite con l'altro disco. Infornate a 180° per 30 minuti.