mercoledì 8 giugno 2011

Ho il cuore di formaggio


Ma si, il formaggio è proprio un alimento che amo. Sarà che sono stata abituata a mangiarlo fin da piccola, sarà che in casa mia non ne mancano mai almeno tre o quattro tipi diversi e che spesso è per me un sostituto alla carne di cui spesso faccio a meno. Sarà che è versatile, presente in mille varianti e saporito ma io adoro il formaggio e quindi ammetto di avere un cuore di formaggio. Oggi ve ne presento un'intera brigata!!!

Ingredienti:
. 125 gr di farina
. 100 gr di burro
. 50 gr di formaggio grattuggiato (gruviera per me)
. 1 uovo
. sale, pepe
Lavorate la farina con il burro poi aggiungete 3/4 di formaggio, il sale e il pepe. Unite poi 100 ml di acqua fredda e lavorate la pasta fino a quando non è liscia. Lasciate riposare in frigo per almeno un'ora. Stendete la pasta con uno spessore di 1 cm e con l'aiuto di un coppapasta (io quello a forma di cuore della Guardini con stantuffo) formate i cuori. Spennellate con il tuorlo d'uovo e cospargete il formaggio rimasto. Infornate a 180° per 15 minuti e serviteli caldi.




14 commenti:

  1. Buooooni!! Io adoro questi golosi stuzzichini, ne potrei mangiare all'infinito :-)
    A presto

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  2. Buonisimi, degli ottimi stuzzichini, li mangerei con un martini, che ne pensi ? Baciottolo

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  3. buoni!!! il problema è non mangiarli tutti!!! ;)

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  4. Anche a me piace molto il formaggio, nei biscotti li ho provati tempo fa simili ma con l'aggiunta di curry e rosmarino =) non ti dico che bontà!

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  5. bboni! anche io adoro il formaggio, peccato sia grasso :-(

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  6. Deliziosi, pur non essendo una grande amante dei formaggi questi stuzzichini mi ispirano proprio. Brava

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  7. buoni!!!!!adoro anche io il formaggio!!!

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  8. Sfiziosissimi!!!!! vienici a trovare!!! eli

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  9. Semplicemente fantastici!!! ♥

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  10. buoni i tuoi biscottini!! anche io non potrei riuscire a resistere senza formaggio!!

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  11. che carini!!!! devon esser deliziosi ^_^ perfetti per aperitivi :)

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  12. Che carini!!!anch'io amo molto il formaggio e come te, ne ho sempre 3/4 tipi differenti nel frigo. Ti copierò questi biscottini..
    Ciao Alessandra

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  13. che stuzzicanti questi cuori!Originali,direi!

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