lunedì 21 febbraio 2011

Con un poco di zucca ...




Quando il tempo fa il capriccioso e alterna giornate meravigliose con clima quasi primaverile a giornate grigie con una pioggerellina impercettibile ti senti un po' scombussolata allora cucini a volontà (oggi ho cucinato e fotografato insieme a mia sorella 5 piatti che presto vedrete postati) e ti consoli almeno per un po'.
Vi voglio ricordare che entriamo nell'ultimissima settimana per partecipare al contest!!!


Ingredienti:
. 500 gr di zucca
. 1 cipolla bianca
. 2 cucchiai d'olio
. 1 uovo
. 60 gr di pangrattato
. 1 mozzarella
. sale e pepe
Mettete in padella l'olio con la cipolla tritata, aggiungete la zucca precedentemente pulita, lavata e tagliata a pezzetti. Fate cuocere a fuoco medio aggiungendo un po' d'acqua. Condite con sale e pepe e a cottura terminata lasciate raffreddare. Frullate e poi aggiungete l'uovo e il pangrattato fino a ottenere un composto omogeneo e morbido. Formate delle palline con l'aiuto del pangrattato e all'interno di ognuna mettete un cubetto di mozzarella.  Friggete in olio di semi, scolate su carta assorbente e gustate





13 commenti:

  1. mi hai fatto venire una voglia matta!!! squisitezza allo stato puro!!! :-D

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  2. mmm..hanno un aspetto invitantissimo!!!

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  3. Che buoneeee!! Queste le scopiazzo subito! Ho una quintalata di zucca da smaltire e i familiari stufi di mangiarla! Buona giornata ciao

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  4. Veramente squisite!!! Me ne mangerei subito una...anzi due, tre....bacio
    Patrizia

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  5. abbiamo fatto polpette di tutto, ma di zucca no. assolutamente da rubare questa idea!

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  6. Lo "spolpettamento" mi piace sempre e in ogni modo possibile, quindi questa proposta mi attira assai perchè non le ho mai realizzate con la zucca.
    Proverò senza dubbio ^_^

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  7. certo che cucinare rilassa davvero...quando sono su di giri, mi calma.
    un bacione, a presto.
    ps: ottime queste polpette

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  8. Sicuramente deliziose!!!!!!! Bravissima, baci

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  9. Giusto ho preso della zucca sabato, pensando che qualcosa ci avrei fatto... le polpette col cuore fondente sono fantastiche!

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  10. slurp, devono essere deliziose davvero aurore!!!

    Complimentoni.

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  11. Che ansia Aurore voglio partecipare al contest e il tempo stringe... dunque adesso scarico il banner e poi mi metto a preparare, è il mio primo contest sono emozionata!

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